Bocadillos para merienda

21 sandwiches y bocadillos para alegrar las cenas de agosto

Bocadillos para merienda

Qué pocas ganas de cocinar tenemos por las tardes y qué pocas ideas se nos ocurren para solucionar las cenas. Como muchos días terminamos preparando emparedados, hemos querido recopilar las 21 mejores recetas de sándwiches y bocadillos para alegras las cenas de agosto.

Entre un sándwich sencillo y uno elaborado, hay tanta diferencia que hemos querido buscar la creatividad y la variedad como base de esta selección. Con estas 21 propuestas, ya tenéis un montón de ideas para solucionar las cenas de lo que queda de mes, que además os servirán para llevar a la playa, a la piscina o a la excursión del fin de semana.

  • Sobre estas líneas, una de mis combinaciones favoritas, el sándwich de pera, queso gorgonzola y bacon, una mezcla de sabores que no pasará desapercibida. Adeguraos de probarlo este verano y compenderéis por qué me gusta tanto.
  • Para los que quieran un sándwich más ligero, desde Trendencias Lifestyle nos proponen un sándwich de lomo de sajonia con mostaza de dijón.
  • También en Trendencias Lifestyle nos proponen otro sándwich bien rico, el «Planchado» de lacón con queso fundido y cebolla caramelizada, que seguro que estaréis deseando probar.
  • Los más carnivoros estarán encantados con este sándwich hecho con una ternera marinada, acompañado de mostaza y rúcula. Otro plato que hago en casa a menudo porque es excelente para una cena cuando no tienes ganas de cocinar.
  • Otro sándwich que podemos querer descubrir es el PBJ, el sándwich más famoso de los Estados Unidos, que elaboran untando mantequilla de cacahuete y mermelada en rebanadas de pan de molde.
  • El otro sándwich americano que os proponemos, tiene mucha relación con el anterior, solo que el rey del Rock prefería cambiar la mermelada por bacon y rodajas de platano en su sándwich favorito de Elvis que os enseñamos hace un par de días.
  • Más habitual en nuestras tierras, es el bikini o sándwich mixto, que alcanza un nivel perfecto para la cena cuando se añade un huevo frito y se abre una ventanita para la yema. Aquí tienes la receta del sándwich de huevo.
  • Siguiendo con los sándwiches clásicos, os recuerdo la receta del Sándwich Club o Clubhouse sándwich cuya historia y receta publicamos hace unos días que es un sándwich tan completo que da para que cenen dos personas si se acompaña con unas patatas fritas.
  • Para terminar con los sándwiches otro que sirve de merienda cena, el sándwich de pollo asado y canónigos con rodajas de tomate y pan rústico tostado, que solucionará muchas cenas este verano.
  • Bocadillos

    Si en lugar de pan de molde preferís para la cena los bocadillos hecho con pan de barra, también tenemos unas cuantas propuestas que haceros:

  • En formato de Wrap, nuestros compañeros de Trendencias Lifestyle nos sugieren un delicioso bocadillo, el Wrap de pavo revozado con salsa griega de tzatziki. Echadle un vistazo y veréis qué apetecible resulta.
  • Y si queréis hacer el bocadillo en pan de pita, en Directo al Paladar publicamos una versión con ingredientes muy parecidos en este bocadillo de pan de pita con pavo y salsa de yogur que es fácil, rápido y riquísimo.
  • Para los bocadillos de los niños de la casa

    Para terminar la recopilación, queremos incluir también algunos bocadillos y sándwiches idóneos para las meriendas y las cenas de los más pequeños de la casa. Con todo el ejercicio que hacen en verano, les vendrá muy bien un bocadillo al volver de la playa o la piscina.

    Aunque los niños suelen preferir los bocadillos para la hora de la merienda, también podemos ofrecerles a esa hora un yogur o una pieza de fruta y dejar el bocadillo para la hora de la cena. Los tomen cuando los tomen, esta es nuestra selección de bocadillos infantiles, provenientes de Bebés y Más.

    1. Elaborando los bocadillos con tortillas de trigo enrolladas formando un cilindro, se pueden preparar unos sándwiches de lo mas «enrollado» y rellenos de lechuga queso y jamón. Siempre les encantan.
    2. Para los más pequeños, conseguir que se tomen unos bocados es más que suficiente.

      Para ayudarles y distraerles, una buena solución es utilizar cortadores de pasta y preparar estas Flores de merienda.

    3. Y para terminar, este divertido bocata que te hace burla, porque la presentación ayuda mucho a que los pequeños se acaben la comida cuando están reacios a comer.

      En realidad es un bocadillo de lomo embuchado pero como podéis ver en la imagen, parece un niño burlón con pelo de rúcula y nariz de tomate cherry.

    Con tantas propuestas de bocadillos y sándwiches para toda la familia, ahora solo falta ponerse a preparar la cena de hoy. Lo malo va a ser tener que decidirse entre tantas propuestas apetecibles. Desde luego con estas 21 recetas de sándwiches y bocadillos para alegrar las cenas del verano no nos faltarán ideas.

    En Directo al Paladar | Esta es la historia del Sándwich Club (y su receta)
    En Directo al Paladar | El sándwich favorito de Elvis Presley

    Источник: https://www.directoalpaladar.com/recetario/21-sandwiches-y-bocadillos-para-alegrar-las-cenas-de-agosto

    40 rellenos de bocadillos saludables alternativos al fiambre 74

    Bocadillos para merienda

    Hace poco di una charla sobre alimentación infantil para padres en el «Colegio Aljarafe», donde estuvimos hablando de los desayunos, meriendas y medias mañanas. Vimos qué alimentos se debían evitar y di algunas recomendaciones de cuales sí que podían y debían tomar, como por ejemplo, frutas, y bocadillos saludables

    Si te interesa este tema te recomiendo esta otra entrada en la que hablo un poco de los alimentos buenos y malos para el desayuno.

    Hoy quiero centrarme en los rellenos de los bocadillos. Cuando escuchamos la palabra bocadillo automáticamente a la mayoría de nosotros se nos viene a la mente un bocadillo de jamón de york, jamón serrano, pavo, chorizo o salchichón, paté o nocilla.

    Lo cierto es que todas estas opciones son embutido o fiambre, con un alto contenido en grasas saturadas, sal o azucar, por lotanto hay que intentar evitarlos.

    El pan debemos tratar que sea integral, es decir, que esté hecho con harina integral, aquí os dejo una receta de pan integral por si os animas a hacerlo en casa.

    Por eso quiero dejaros aquí algunas de las sugerencias de rellenos para bocadillos que vimos en esa charla, bocadillos ricos y saludables que podéis prepararles a vuestros hijos para la hora del recreo.

    Además he añadido algunos nuevos rellenos que se me han ocurrido a posteriori y otros gracias a la ayuda de Juan Llorca, magnífico cocinero que recomiendo sigáis en y o Instagram que con gentileza me ha cedido algunas de sus fotos y recetas para este artículo.

    Lo primero que debemos hacer es abrir la mente, y olvidarnos del sota, caballo y rey al que estamos acostumbrados, lo segundo es olvidarnos de lo que la televisión, publicidad e industria alimentaria nos hace creer sobre cómo debe ser un desayuno y la merienda de un niño.

    Vamos a intentar buscar alternativas al fiambre. El tentempié del recreo (o nuestro tentempie del trabajo) debe ser un alimento que sacie pero que aporte nutrientes además de energía.

    Aquí os dejo 40 sugerencias de bocadillos saludables y ¡sin fiambre! pasando por algunas recetas básicas, otras más innovadoras e incluso algunas ¡dulces!. No en todos los bocadillos menciono el aceite de oliva, pero nuestro «oro líquido» podeis utilizarlo cada vez que queráis. ¡Espero que os gusten!.

    1. Tomate y aceite

    ¿Alguien puede resistirse a nuestra típica tostada española?, no olvidaros del chorreoncito de ¡aceite de oliva virgen extra! (AOVE).

    2. Tomate + atún

    Normalmente el aceite que traen las conservas no suele ser el mejor. Las podemos encontrar en aceite de girasol y en aceite de oliva. Lo ideal, si acompañamos el bocadillo  de aceite es que sea AOVE, normalmente el aceite que traerán será refinado, por tanto, mejor comprarlo al natural y añadirle un chorreoncito de un buen AOVE.

    3. Tomate + atún+ lechuga

    La lechuga cortadita en juliana les suele gustar mucho, cuando hablo de lechuga ahí entran todas las verduras de hoja, por ejemplo, rúcola, canónigos, hojas de espinacas…

    4. Tomate + queso fresco

    Otro clásico, con un poquito de aceite de oliva ¡mejor que mejor!.

    5. Tomate + queso semicurado + orégano

    Al contrario que el ejemplo anterior, este bocadillo se sirve caliente con el queso medio fundido. ¡El sabor recuerda muchísimo a la pizza!

    10. Hummus tradicional:

    El hummus es una pasta que se hace con garbanzo cocido como base. Existen muchísimas recetas y variaciones del mismo. Empezamos con el hummus tradicional:

    • 1 bote de garbanzos cocidos
    • 1 ajo asado
    • Zumo de ½ limón
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 cucharada de tahini
    • Sal marina
    • Aceite de oliva
    • Triturar y listo

    11. Hummus de brócoli y almendras:

    Para que veáis algunas de las variaciones que hay, aquí os dejo unas que me encantan del magnífico cocinero Juan Llorca que gratamente nos ha cedido algunas de sus fotos. ¡Gracias Juan!

    • 1 brocoli cocido con agua y sal
    • ½ bote de garbanzos
    • (1/2 taza de almendras crudas remojadas
    • 1 cucharada de comino
    • 2 cucharadas de aceite de AOVE
    • 1 cucharada de tahini
    • 2 cucharadas dl agua de la cocción
    • 1 cucharada de maca (opcional)
    • Sal marina fina
    • Triturar y listo

    12. Hummus de remolacha, maíz y umeboshi:

    • 1 bote de garbanzos
    • 1/4 bote de maíz dulce cocido
    • 1 remolacha grande cocida
    • 1 chorrito de aceite de oliva ppf
    • 1 cucharada de pasta de umeboshi
    • 1 cucharada de vinagre de umeboshi
    • Unas hojas de perejil
    • 1 cucharada de comino polvo

    13. Hummus de maíz:

    • 1 bote garbanzos
    • 1 bote de maíz
    • 1 ajo asado
    • 1 cucharada de curry
    • 1 cucharada de tahini blanco
    • 1 poquito de aceite de oliva ppf
    • sal marina
    • Triturar y listo

    14. Hummus de alubia blanca y cúrcuma:

    • Bote alubias blancas
    • aceite de oliva ppf
    • 1 ajo asado
    • 1 cuch cúrcuma
    • 1 cuch tahini
    • 1 pizca de canela
    • 1 pizca de pimentón
    • 1 pizca de sal marina
    • Triturar y listo

    16. Guacamole:

    El guacamole es una masa que se prepara con aguacate principalmente. Es una forma cómoda de poner aguacate en un bocadillo sin que se caigan los trocitos fuera. Al igual que ocurre con el humus existen muchas recetas de guacamole, aquí os dejo una suavecita, ideal para niños:

    • Aguacate
    • Cebolla
    • tomate
    • Chorreón de zumo de limón
    • Cilantro fresco
    • Sal
    • Comino

    18. Queso de untar + nueces + pasas:

    Este bocadillo biene muy bien para las ocasiones en las que se apetece un cadillo algo dulzón.

    En un mortero machacaremos las nueces, y en un bol realizaremos una mezcla con queso de untar, pasas y las nueces picadas.

    21. Queso:

    ¡Uy!, ¡casi nos olvidábamos de otro clásico!, ¿quién no ha comido alguna vez un bocadillos de queso?

    Mejor que tranchetes poner, “queso queso”, desde uno fresco hasta uno curado. Debemos tener en cuenta que hay algunos quesos que llevan mucha sal, por tanto deberemos limitar su consumo.

    22. Carne mechada + queso:

    Me encanta la carne mechada cortada muy finita como si fuera embutido, sinembargo es «carne carne», sin aditivos.

    25. Tortilla francesa:

    Aquí podríamos abrir una subcategoría completa, con alimentos que se pueden incluir dentro de la tortilla:  26. Patata,  27. cebolla, 28. calabacín, 29. espinacas, 30. atún, 31. pimientos, y un largo etcétera.

    36. Tapenade + mozarella

    Este es un bocadillo típico italiano. ¿os animáis a probarlo?, Aquí os dejamos la receta clásica del tapenade.

    Si queréis podéis hacer variaciones, por ejemplo utilizando mitad de aceitunas negras y mitad de aceitunas verdes o también suprimir las anchoas si no os seducen demasiado.

    Si las aceitunas vienen muy saladas os recomiendo enjuagarlas un poco antes.. Y si no tenéis en casa mozarella de búfala también podéis hacerlo con queso fresco.

    • 150 g de aceitunas negras
    • 10 filetes de anchoas en aceite de oliva
    • 30 g de alcaparras
    • 125 ml aceite de oliva virgen extra
    • Pimienta negra a gusto

    37. Paté de lentejas y pipas de calabaza:

    • 1 bote lenteja cocida natural
    • 1 puñado de pipas de calabaza crudas (remojadas 2h)
    • 1 chorrito de aceite de AOVE
    • sal marina
    • 1 cucharada de tahini tostado
    • 1 pizca de curry
    • 1 cucharada pequeña levadura nutricional
    • Triturar y listo

    38. Boquerones en vinagre + tomate:

    ¡Al estililo picadillo!, si te gusta también puedes añadirle un poco de acite con ajito y perejil.

    39. Crema de cacahuetes + plátano + canela:

    Y para terminar, aquí tenemos un ejemplo de un bocadillo dulce. La crema de cacahuete si es de buena calidad solo lleva cacahuete molido y una cantidad mínima de sal.

    Es un alimento que aporta bastantes calorías debido al contenido en grasas, pero las grasas que aportan son principalmente grasas saludables, por tanto utilizado con moderación es una opción perfectamente válida para una merienda.

    ¡Ojo!: Las cremas de cacahuetes que suelen vender en los supermercados llevan aceite y grasa de palma y azucar añadido por tanto no son recoendables. Próximamente subiré una entrada explicando como hacer una crema de cacahuete casera.

    40. Chocolate + naranja + almendra + aceite de oliva

    Y como fin de fiesta, para los amantes del chocolate os dejo este bocadillo que es un placer para el paladar.

    Disfrutar del sabor del chocolate negro rallado junto con ralladura de naranja y almendra picada, Todo sobre una fina base de aceite de oliva que con el calor del pan recien tostado funde las virutas de chocolate transformándolo en una fina capa de crema de chocolate con trocitos de almendra y un ligero sabor a naranja.

    Aquí tenéis 40 ejemplos, pero combinaciones hay muchísimas más. Dar rienda suelta a vuestra imaginación y animaros a explorar.

    Si sois de los que tenéis poco tiempo, podéis preparar todos los bocadillos el domingo, envolverlos y congelarlos. Solo tendrás que sacar del congelador la noche antes el bocadillo del día siguiente, a la hora del recreo estará listo para comer.

    Y recordad, podemos adaptar el paladar de nuestros hijos, abramos la mente y dejemos a un lado los estereotipos, demos a nuestros hijos (y a nosotros) alimentos de calidad.

    Источник: http://nataliamoragues.com/40-rellenos-de-bocadillos-saludables-alternativos-al-fiambre/

    Ideas de bocadillos para el cole y meriendas

    Bocadillos para merienda

    ¿No sabes de qué hacer el bocadillo para el colegio a tus hijos? ¿Aburrida de pensar qué darles de merienda? Así estaba yo antes, aburrida de intentar hacerle bocatas distintos cada día y un poco escasa de ideas.

    Por suerte sois unas lectoras super majas, y en cuanto os pedí ideas me dísteis un montón.

    Así que se me ha ocurrido haceros un resumen con todas las ideas, por si alguna más se ha bloqueado y ya no sabe de qué hacer el bocadillo para el cole de sus hijos… ¡allá va un kilo de ideas!

    ¿De qué hacemos el bocadillo?

    Pues bien, después de consultaros en mis redes sociales, saqué un montón de ideas de rellenos para bocadillos, y sobre todo una idea clara de los alimentos que mejor funcionan y con qué acompañarlos. Allá van unas cuantas posibles combinaciones:

    Bocata de atún al natural (conserva) con… aguacate, lechuga, tomate, pimiento rojo, espinaca fresca, aceitunas,  zanahoria rallada

    Bocata de salmón ahumado con…  aguacate, tomate, queso de untar, espinaca fresca, zanahoria rallada

    Bocata de huevo cocido con… pimiento rojo, tomate y lechuga, espinaca fresca, zanahoria rallada

    Bocata de paté del sabor que prefieras, con… tomate, aguacate

    Bocata de embutido o fiambre con… queso, queso de untar, tomate, aguacate, espinaca fresca

    Bocata de tortilla francesa con… queso, lechuga, tomate, aguacate, espinaca fresca
    Bocata de hummus, que puedes hacer no sólo de garbanzos, sino de cualquier otro vegetal, y acomparlo de lechuga, espinacas, tomate, o jamón cocido

    Bocata de queso, que puede ser de untar, curado, fresco… y lo podemos acompañar de tomate en rodajas y un poco de orégano. ¡Buenísimo!

    Bocata de Chocobó, que es queso fresco con chocolate, y por tanto una excelente alternativa a la nocilla, mucho menos calórico y riquísimo igualmente

    Источник: https://unamadrecomotu.com/bocadillos-y-sandwiches-para-el-cole/

    Embarazo y niños
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